酸辣毛豆的做法

酸辣毛豆的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

將毛豆清洗乾淨，剪去兩頭。

鍋中加水，水開後加入毛豆，加鹽、油煮8到10分鐘，撈出後過涼水。

準備蒜末、小米椒、辣椒麵等調料，澆上熱油。

加入生抽、蚝油、糖、醋等調味料，攪拌均勻。

將調料倒入毛豆中，攪拌均勻，醃製一段時間後即可食用。

根據個人口味，可以適當調整調味料的種類和比例。