酸辣田螺肉

酸辣田螺肉是一道美味的菜餚，以其滑嫩的螺肉、酸辣可口的風味和豐富的食材而聞名。這道菜的主要原料是田螺肉和泡椒，調料包括鹽、白糖、料酒、食用油等。其製作過程通常包括清洗田螺肉、用食用鹼醃漬去除表面粘液、氽水去除多餘鹼分、炒制調料和配菜、最後將處理好的田螺肉加入翻炒均勻後即可出鍋。這道菜色澤紅亮、酸辣可口，非常適合開胃。