醃面三及第

醃面三及第是一道源自廣東梅州地區的傳統美食，其名稱來源於清朝時期的一個故事。這道菜的主要食材包括豬肝、豬粉腸和豬頸肉，這些食材被認為能夠帶來好運和成功。在製作過程中，首先將豬肉、粉腸和豬肝煮成湯，然後加入青菜和紅曲，煮至湯汁濃郁。接下來準備醃面的醃料，包括蒜蓉和蔥花，將這些調料與煮好的面和湯混合，最後加入蔥花攪拌均勻即可。