醋溜萵筍是一道美味的家常菜，做法多樣，這裡提供幾種不同的做法：
傳統做法。首先萵筍去皮切片，用雞蛋和濕澱粉調成的糊裹勻，然後放入油鍋中炸至金黃色。鍋中留少許油，加蒜末、醬油、食醋、白糖和萵筍片，再用濕澱粉勾芡，炒熟即可。
簡易做法。將萵筍去皮切片，用油煸炒，加入蔥姜蒜末、鹽、白醋調味，翻炒均勻即可。
調料豐富做法。準備萵筍、蒜、乾辣椒、醋、糖、鹽、水澱粉和油。萵筍切片，蒜切碎，乾辣椒剪小段。油鍋中先放蒜末和乾辣椒爆香，再加入萵筍片炒至斷生，加醋、糖調味，最後加水澱粉勾芡，使汁液變稠。
快速做法。萵筍去皮切絲，用油煸炒，加入小米椒絲和萵筍絲炒軟，倒入調好的汁（生抽、香醋、鹽、白糖）快速炒勻。
特殊口味做法。萵筍去皮切絲，用鹽醃製後瀝乾。加油爆香豆豉，加入萵筍翻炒，加香醋調味後即可出鍋。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。