醋精和白醋有什麼區別

醋精和白醋的區別如下：

原料不同。白醋主要原料是食用酒精、大米、水等；醋精主要成分是乙酸，用可食用的冰醋酸稀釋而成。

營養成分不同。白醋含有醋酸、酚類物質等，酸度不高且層次豐富，可直接食用；醋精除了醋酸外幾乎不含其它營養成分，酸度高但單薄。

味道不同。白醋酸味不太高；醋精酸味很強，需先稀釋再使用。

作用不同。白醋是調味品，可去腥，還有美容養顏、清潔等功能；醋精只能作爲調味品，但可治療一些真菌感染，如腳氣、灰指甲等。

注意醋精和白醋都不可以攝入量過多，否則可能會對胃腸道黏膜造成刺激。