關於醋是否能解酒，存在不同的觀點。
醋的主要成分是乙酸，有些人認為乙酸能與酒精中的乙醇發生化學反應，降低體內乙醇的濃度，從而起到解酒作用。然而，這種化學反應是可逆的，生成的乙酸乙酯和水會再次分解回乙酸和乙醇，因此乙醇的總量並不會因為醋的攝入而有太大變化。
儘管如此，有觀點認為食醋中的有機酸可以與酒中的乙醇發生所謂的「醋化反應」，從而減少乙醇在體內的含量，達到解酒效果。然而，這種說法缺乏科學依據，因為人體內酒精的分解代謝主要依靠兩種酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，而醋酸並沒有直接作用在這兩種酶上，增加它們的含量或活性。
總的來說，喝醋解酒並不靠譜，沒有科學依據。酒醉之後，最好是補充水分，改善酒醉後的脫水狀態，緩解不適。