醋辣椒怎麼做

醋辣椒是一種以辣椒為主要原料的菜餚，通過不同的烹飪技巧和調料，可以製作出多種風味的醋辣椒，例如糖醋味、酸辣味等。以下是一種常見的製作方法：

將辣椒洗淨，去籽，切成適當大小的塊狀。

鍋中加油熱後，放入辣椒翻炒，直至辣椒兩面都呈虎皮狀。

另起鍋，放入少量油，加入蒜末和豆豉爆香。

將炒好的辣椒放入鍋中，加入適量食鹽翻炒均勻。

加入醋（和可選的白糖或其他調料），翻炒均勻後即可出鍋。

根據個人口味，可以添加或調整某些調料，如生抽、白糖、蒜末等，以創造出不同的風味。