醜耳是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的醜耳食用方法：
燉煮。將醜耳與雪梨、百合、紅棗和冰糖一起燉煮。先將醜耳泡發後撕成小塊，與切塊的雪梨、泡好的百合和紅棗放入湯鍋中，加入適量的冰糖和水，用小火煲煮一小時左右。
涼拌。將泡發好的醜耳用沸水焯燙後，放入有大蔥絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和蒜泥的大碗中，加入生抽、蚝油、香醋和麻油調味。
炒菜。將泡發好的醜耳先煮熟，然後與其他蔬菜如青椒、肉絲等一起炒制，最後加入調味料。
煮糖水或湯。可以與桃膠、蓮子、百合乾、紅棗等一起煮製，形成營養豐富的糖水或湯品。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，例如調整糖量、添加或減少某些配料等。這些方法不僅能充分釋放醜耳的口感，還能保證其營養價值。