醪糟米酒（酒釀）是一種廣泛流行的傳統美食，具有多種食用方法和健康功效。以下是一些常見的醪糟米酒食用方法：
直接食用。生酒釀（未經加工的醪糟）可以直接食用，雖然剛發酵完成時可能略帶微酸，但完全冷卻後口感更佳，適合在夏天冷藏後食用。
醪糟蛋。將醪糟與雞蛋混合，加入適量的調味料如鹽和味素，然後在平底鍋中煎至金黃色。
醪糟湯。將醪糟加水煮沸，可加入肉類、蔬菜等調料，最後調味即可。
醪糟面/醪糟糕。將醪糟與麵粉或糯米粉混合，製作成麵條或糕點後與其他食材一同煮食。
酒釀綠豆冰湯圓。將綠豆煮至軟糯後加入醪糟和湯圓，冷凍後食用，適合夏日消暑。
酒釀甜湯。將牛奶、雞蛋和醪糟一起煮，享受醪糟的醇香和牛奶的濃郁。
玫瑰酒釀。將玫瑰花和醪糟一起發酵，製作出既有玫瑰香氣又保留醪糟醇厚的飲品。
紅糖醪糟。將紅糖和醪糟混合煮至濃稠，適合女性食用。
桂花醪糟。將桂花和小圓子與醪糟一起煮，增添香氣和口感。
熱米酒。將醪糟加熱後飲用，具有暖身效果，適合冬季飲用。
這些食用方法展示了醪糟米酒的多樣性和其在不同文化中的普遍適用性。