里昂美食

里昂是法國美食的重要城市之一，以其豐富的傳統菜餚和獨特的烹飪文化而聞名。以下是一些里昂著名的美食：

里昂乳酪。里昂擁有超過100種不同口感的乳酪，其中很多是當地特色，這些乳酪既可以單獨食用，也可以與其他食材如葡萄酒、冷肉或馬鈴薯搭配。

La Mère Richard。這家餐館以製作各種芝士而聞名，特別是夏默桑萊（Chambertin Laure），是里昂美食的代表。

玫瑰臘腸。這是一種特色乾腸，長約30公分，特點是肥瘦比例均勻，常被切成圓片狀作為佐酒小菜。

Quenelles。源自里昂的經典菜餚Quenelles de Brochet，是以白斑狗魚製成的軟滑魚蓉，經過長時間發酵後形成，通常搭配不同醬汁食用。

里昂乾紅腸。又名rosette de lyon，是一種將醃製好的豬腿肉灌入腸衣中製成的乾腸，切片後食用。

鑲牛肚（Tablier de Sapeur）。這道菜是將牛肚在白葡萄酒中醃漬一整夜後煎熟，也可以滾上麵包屑後再煎。

Pain Perdu。也稱為le pain perdu或法式吐司，是一種在店裡特別受歡迎的甜點，由浸泡在牛奶或雞蛋中的麵包片製成。

此外，里昂的美食之旅還可以從博古斯市場開始，那裡有新鮮的海鮮、豐富的生蚝和洋薊等。在里昂，美食不僅是一種享受，也是一種文化體驗，從當地的乳製品到創意的肉類料理，每一口都是對這座城市豐富歷史和文化的致敬。