重慶雞公煲是什麼

一道起源於上海的特色菜餚

重慶雞公煲是一道起源於上海的特色菜餚，雖然名爲“重慶雞公煲”，但實際上與重慶並無直接關聯。

重慶雞公煲最初由一位名叫張重慶的莆田人在上海創建，最初名爲“雞煲”。這道菜結合了火鍋的長盛不衰的經營精華，具有獨特的口感和風味，雞肉鮮嫩，湯汁濃郁香辣，搭配各種香料和蔬菜，是一種深受歡迎的迷你小火鍋。重慶雞公煲的特點在於其色澤紅潤、口味香醇，被視爲一種風味獨特的餐飲體驗。