重油蛋糕是一種傳統的烘焙食品，其特點是使用大量的黃油和糖。以下是一種常見的重油蛋糕配方：
準備材料：黃油200克、糖粉150克、雞蛋6個、低筋麵粉320克、蔓越莓少許。
黃油軟化：黃油常溫軟化後用打蛋器打成羽毛狀。
加入糖粉：加入糖粉，打發到體積略大。
分次加入雞蛋：雞蛋打散後，一點一點加入黃油，每加一次都要打勻再加另一次。
加入低筋麵粉：加入低筋麵粉，攪拌均勻。
加入蔓越莓乾：加入蔓越莓乾，攪拌均勻。
模具準備：把模具塗油撒粉。
蛋糕糊裝入裱花袋：蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具。
烤箱預熱：烤箱預熱180度25分鐘。
烤制：將蛋糕糊的模具放入烤箱，中層上下火180度烤約18分鐘。
以上步驟完成後，重油蛋糕即可出爐。需要注意的是，雞蛋也加入黃油要少量分次加入，以避免油水分離。同時，烤制過程中注意觀察，避免過度烤焦。