野生苦菜茶的製作過程主要包括以下步驟：
清洗和分離。將採摘的苦菜放入鹽水中浸泡，然後仔細清洗。之後，將苦菜的根部和莖葉分開放置。
晾乾。將清洗乾淨的苦菜晾乾，可以放在曬網或陽光下。
炒制。準備一個乾淨無油無水的大鐵鍋或電餅鐺，加熱後，先將苦菜放入鍋中，用小火慢慢翻炒。苦菜根需要炒至短且脆，而葉子則更容易乾，需要分類炒制。
冷卻和存儲。炒制完成後，讓苦菜茶自然冷卻，然後將其存放在密封的容器中。
在沖泡苦菜茶時，取出適量的苦菜茶，用開水沖泡即可。此時苦菜茶的味道已經不再苦澀，而是散發出香氣。不同來源提供的製作方法細節可能略有差異，但基本步驟大致相同。