野芹菜是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裏提供幾種美味的做法：
炒野芹菜配臘肉。摘掉野芹菜的葉子（葉子也可食用且香氣濃郁），清洗乾淨後切段，準備一些臘肉切片，先炒香臘肉，再加入姜、蒜和辣椒，最後加入野芹菜快速翻炒，調味後即可出鍋。
野芹菜炒素雞。清洗並切段野芹菜，準備一些素雞切片，鍋中先炒香素雞，再加入蒜片和辣椒，最後加入野芹菜，快速翻炒至熟透，調味後即可出鍋。
野芹菜豆腐湯。摘下野芹菜的葉子備用，清洗後切段，準備嫩豆腐切小塊，鍋中加水煮開，加入鹽、薑片、豆腐和少許豬油，煮5分鐘後加入野芹菜葉和白鬍椒粉，勾芡後即可食用。
清炒野芹菜。簡單清洗後切段，鍋中加油燒熱，放入野芹菜翻炒至斷生，加入適量食鹽和紅辣椒，翻炒均勻後即可出鍋。
野芹菜炒肉。先將豬肉切片醃製，野芹菜切段後與蒜、辣椒等一起炒香，加入豬肉片快速翻炒，調味後即可出鍋。
以上方法均可使野芹菜的美味得以充分展現。可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。