芸香科柑桔屬的植物
金佛手是芸香科柑桔屬的植物，學名為Citrus medica L. var. sarcodactylis，是柑橘屬香椽的變種。
金佛手是一種常綠小喬木或小灌木，別名包括佛手香櫞、蜜筩柑、蜜羅柑、福壽橘、五指柑等，主要產地包括福建、廣東、四川、江蘇和浙江等省份，其中以浙江金華的佛手最為著名。金佛手的果實成熟後，外皮會由綠色轉變為橙黃色，形狀上裂成手指形，因此得名「佛手」。
金佛手不僅具有觀賞價值，其果實和葉子還具有多種功效和作用。從歷史上看，金佛手在印度起源，後傳入中國。在傳統醫學中，金佛手被用於治療消化不良、食少、腹脹和腹瀉等病症。其果實可入藥，具有理氣化痰、理氣消腫的功效。此外，金佛手的花瓣通常具有白、紅、紫三色，葉色蒼翠，四季常綠，花朵和果實散發出的香氣淡雅而濃郁。