根據提供的信息，金盾公司主要從事的業務領域包括：
消防安全。金盾公司以專業生產、銷售各類特種消防車、消防裝備、消防設備為主，集科研、製造、成套設備供應、國際貿易、設計、施工安裝、維保服務為一體。其產品包括自動噴水滅火系統、氣體滅火系統、泡沫滅火系統等，並致力於進軍行業消防整體系統解決方案。
軍事裝備製造。金盾股份專注于軍事裝備製造，包括裝甲車輛、防空飛彈等，同時也積極拓展民用市場。
安保服務。金盾集團提供城市安保、物業服務、智慧停車、金融外包服務、公園管理等業務。其安保服務涵蓋武裝押運、城市安保、人力派遣、涉案財物管理等。
綜上所述，金盾公司是一家多元化的企業，業務涵蓋消防安全、軍事裝備製造、安保服務等領域。