金針菜的種植方法主要包括育苗、繁殖、選地施肥、種植、田間管理、採收等步驟。以下是詳細介紹：
育苗和繁殖。金針菜通常使用分株法繁殖，分株的季節多選在春季，當老芽長到10釐米左右的時候，將母株從土中挖出，然後每兩個球莖爲一株，重新進行種植。種植的時候要控制好密度，株行距爲10*15釐米。
選地施肥。種植金針菜需要選在土層深厚且疏鬆肥沃的土壤中，土壤的保水保肥能力好不好決定了植株的生長狀況。另外，最好還能提供一定的遮陰，以免植株被強光曬傷。選好地後要給它深翻消毒，同時還要施足基肥。通常每公頃要施農家肥30000千克，以及過磷酸鈣750千克。
進行種植。在選好的土地上進行挖坑，坑的大小和球莖有關，之後將球莖埋入其中，用土蓋好後澆足水。在它出苗前，要始終保持土壤的溼潤，這樣纔有利於新苗的生長。幼苗出土後可以進行一次中耕，之後在抽薹期也要中耕培土。
田間管理。除了要給金針菜進行中耕外，還要做好追肥工作。通常一年要追肥三次，第一次是苗肥，在它萌芽後就可以施了，第二次是在薹肥，因此要選在抽薹期施入。而等到它孕蕾的時候，需要追施第三次肥料，增加它的產量。
採收。金針菜採收之後就要進行加工處理。