金門高粱酒是什麼酒

白酒

金門高粱酒是一種產自中國臺灣地區的白酒。

金門高粱酒由臺灣金門酒廠實業股份有限公司生產，這種酒採用純糧食固態發酵釀製，以其香氣、醇厚、甘甜和清爽的口感而聞名，深受兩岸消費者的喜愛。金門高粱酒是臺灣三大名酒之一，銷量一直很大，其中白金龍酒和陳年高粱酒等型號的供應量每年都在增長。這種酒的風味獨特，被認爲是中國白酒文化中的一部分，金門高粱酒的釀造工藝包括獨特的“三高二低一翻”工藝，以及使用金門島上優質的水質、空氣和氣候條件。