麪食小喫
銀絲面是一種具有獨特風味和製作工藝的麪食小喫，主要分爲常州銀絲面和夏津銀絲面兩種風格。以下是相關介紹：
常州銀絲面。常州銀絲面是江蘇常州著名的傳統小喫，由百年老店常州味香齋麪館於1912年創制。這種麪條在製作過程中直接在麪粉中加入雞蛋清，並使用細齒面刀壓制成麪條，因此具有麪條細如絲、潔白如銀的特點。常州銀絲面以柔軟滑爽、富有韌性、久煮不糊而聞名。
夏津銀絲面。夏津銀絲面是山東省夏津縣的特色傳統名喫，原爲雷集鄉張集村張氏祖傳麪食，迄今已有200餘年歷史。它由精製麪粉製成，和麪時添加蛋清，使麪條具有潔白如雪、爽滑勁道的特點。夏津銀絲面因其獨特的製作工藝和風味，成爲了當地的驕傲。