銀耳是什麼顏色

白色或淡黃色

銀耳的顏色通常是白色或淡黃色。

銀耳的本色是白色，但根部可能微微發黃，優質的銀耳應該是乾燥、沒有潮溼感、沒有異味，最重要的是沒有蒂頭，也不含雜質。新鮮銀耳烘乾後的顏色偏黃，泡水後會變回天然的白色。在人工條件下培育的銀耳顏色可能比較偏黃，而在自然環境下生長的銀耳通常是純白色或乳白色。