銀鱈魚西京燒怎麼做

銀鱈魚西京燒的做法如下：

將清酒、味啉和糖混合後煮開，拌入西京味增後關火，攪拌均勻成味增醬，晾涼待用。

撒少量鹽在銀鱈魚上，放入冰櫃醃漬半小時。

取出魚，擦乾滲出的水分，把味增醬倒在銀鱈魚上，讓醬料完全覆蓋住魚，放入冰櫃醃製24小時。

取出醃好的魚，擦乾魚上多餘的醬料，將烤箱預熱至200°C。

將魚送入烤箱上層，魚皮朝上，200°C烤10分鐘。

翻面後再烤2~4分鐘，至表面出現淡淡的焦色即可。

這樣一道美味的銀鱈魚西京燒就完成了。