鋁是一種活潑的金屬，在常溫下不容易被其他金屬腐蝕，但與某些金屬接觸時會發生電位差，從而加速鋁的腐蝕，例如：
鎂
鋅
鋼鐵
銅
這些金屬與鋁接觸時會導致鋁受到腐蝕。此外，鋁還怕酸和鹼。鋁在空氣中會形成氧化鋁膜，這種膜保護了鋁板表面，防止了鋁板進一步腐蝕。但如果氧化鋁膜受到污染或被撞擊，就會導致鋁板腐蝕。同時，鋁製品的表面雖然有緻密的保護膜，但在某些特定環境下，如較活潑的元素（如鹵素）的離子存在時，這些離子會吸附在鋁表面，形成新的化合物，從而破壞保護膜的結構。例如，氯化鎂在溶解時會發生水解，使溶液呈酸性，加速鋁製品的腐蝕。因此，應避免使用鋁製品盛放含鹽的食物。