錫蘭肉桂是什麼

香料

錫蘭肉桂是一種產自斯里蘭卡的香料，其學名爲Cinnamomun zeylanicum，英文名爲Ceylon Cinnamon。它是以斯里蘭卡的舊英國名字“錫蘭”命名的。錫蘭肉桂不同於常見的肉桂，它被認爲是一種更優質的香料，有時被稱爲“高奢肉桂”。錫蘭肉桂的樹皮和果實用於製作香料和藥材，被譽爲“香料之王”。由於其生長週期較長，且物流運輸不便，錫蘭肉桂在歷史上曾被視爲非常珍貴的物品，在某些時期甚至比黃金還要昂貴。