如果鍋子起火，可以採取以下幾種方法進行處理：
窒息法。用鍋蓋或大塊溼布迅速遮蓋起火的油鍋，阻斷空氣流通，使燃燒物因缺氧而熄滅。
冷卻法。關閉煤氣、液化氣閥門，使油溫降低，達不到燃點從而熄滅。
隔離法。將鍋中的燃燒物質移開或隔離，沒有可燃物時火自然熄滅。
化學抑製法。使用乾粉滅火器等滅火設備進行滅火。
在處理油鍋起火時，需格外注意不要用水撲救，因爲冷水遇到高溫熱油可能導致油火四濺，造成火災和人員傷亡。同時，也要避免使用麪粉撲救，因爲麪粉容易燃燒並可能引發爆炸。如果火勢較大無法自行處理，應迅速撤離並撥打119求助。