鐵板燒是一種烹飪方法，可以在鐵板上製作多種美食。以下是一種常見的鐵板燒做法：
準備原料。根據個人喜好，可以選擇鮮肉、蔬菜、海鮮等作爲主要原料，並準備相應的配料，如辣椒、蔥、香菜等。
處理食材。將肉類切成薄片或小塊，用鹽、胡椒粉、生抽、料酒等調味料醃製；蔬菜清洗乾淨後切成合適大小的塊或片；海鮮類如魷魚、蝦仁等，需要先清洗乾淨，去除內臟和黑皮。
烹飪過程。首先，將鐵板加熱至熱；然後，將醃製好的肉類放入鐵板中快速煎炒至兩面金黃，盛出備用；接着，放入蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬、辣椒粉、生抽等調味料；最後，將所有準備好的食材（肉類、蔬菜、海鮮等）放入鐵板中，快速翻炒均勻，直至食材熟透。
調味和裝盤。根據個人口味，可以在菜餚中加入適量的鹽、糖、雞精等調味料進行調整；最後，撒上蔥花、香菜等增加香氣。
鐵板燒的關鍵在於快速烹飪和保持高溫，這樣可以鎖住食物的原味和營養。可以根據個人口味和喜好選擇不同的食材和調味料進行搭配。