鐵觀音是一種著名的烏龍茶，其特徵主要體現在以下幾個方面：
外觀。鐵觀音的茶條捲曲、肥壯圓結，形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。條索肥壯、圓整，呈蜻蜓頭狀，帶有青蒂小尾，色澤砂綠青潤，表面可能帶有白霜。
湯色與香氣。沖泡後，茶湯金黃濃艷似琥珀，帶有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有「音韻」。鐵觀音的茶香高而持久，被譽為「七泡有餘香」。
樹形與葉片特徵。鐵觀音茶樹通常為中等至大型喬木狀，樹勢較高大且壯實。葉片呈卵形或倒卵形，有時稍微扁平，葉片較厚實，上有密密痲痲的鋸齒狀葉脈。其正宗葉片特徵之一是金黃色的葉片上散布有泉州微小鋸齒狀葉脈，葉脈顏色較鮮綠。
以上描述綜合了鐵觀音的外觀、香氣、滋味和樹形特徵，展現了這種茶的獨特魅力和品質特徵。