山羊絨
開士米，也被稱為開司米或cashmere，是山羊絨的俗稱。它主要指的是從開士米山羊、帕什米納山羊和其他一些山羊品種中獲得的纖維。這種纖維以其細度和柔軟性而聞名，是一種優質的毛紡織原料。開士米纖維分為白絨、青絨、紫絨三種，其中白絨的價值最高。開士米製品，如開士米圍巾、羊毛衫、呢大衣等，因其絲綢般的光滑觸感和羊絨的保暖性而受到歡迎。在歷史上，克什米爾地區曾是山羊絨的集散地，因此開士米也與克什米爾有關聯。在國際市場上，cashmere是針織類服裝的常見商品，而在中國，開士米這個名稱不如羊絨那麼常見。