開陽可以指兩種不同的概念：
開陽（海產品）：開陽是海米的別稱，也是一種蝦米或蝦仁，是通過將白蝦、紅蝦、青蝦等海產加鹽水浸泡後曬乾，經過一系列加工如揉搓、風揚、篩簸、去皮、去雜，以及雞精加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。開陽具有較高的營養價值，是著名的海味品。
開陽縣：開陽縣是貴州省貴陽市下轄的一箇縣，位於黔中腹地，總面積爲2026平方公里。開陽縣擁有“中國散文詩之鄉”、“中國富硒農產品之鄉”、“中國綠色磷都”和“喀斯特生態世界公園”的美譽，是全國首個循環經濟磷煤化工生態工業示範基地縣和貴州省經濟強縣。開陽縣的優質富礦儲量豐富，是中國著名的三大磷礦產區之一。