防潮糖粉作用

防潮、防止糖粒結塊

防潮糖粉是一種特殊的糖粉，主要由糖粉和3%~10%的澱粉（如玉米澱粉）混合而成，具有防潮、防止糖粒結塊的作用。

防潮糖粉通常用於食品裝飾，如蛋糕和餅乾表面，可以有效地防止濕氣，延長甜點的保質期，並增加甜點的光澤和外觀吸引力。由於其水分較低，通常不會因為一般水分而影響其特性。在使用時，建議選擇專門的防潮糖粉產品，而不是將其作為甜味劑使用。