阿米須人通常指的是阿米什人（Amish），這是一個在美國和加拿大安大略省活躍的基督新教再洗禮派門諾會信徒群體。他們以恪守《聖經》教義、拒絕使用現代科技而著稱，如汽車和電力，儘管有些阿米什人社區確實使用電力，但主要是通過發電機和蓄電池。
阿米什人的生活方式簡樸，他們通常生活在農業社區，穿著傳統的服飾，拒絕使用現代化的便利設施，如電燈和電話，以保持與「世俗世界」的距離。他們的服飾以簡潔樸素為主，男女服裝不同，但都避免使用鮮艷的顏色和裝飾品。
阿米什人認為孩子是上帝賜予的禮物，每個家庭平均有6個孩子。孩子在16到25歲之間有權決定是否繼續留在阿米什地區生活。他們反對戰爭，追求和平的生活方式，不服用兵役，也不承擔法庭陪審員的義務。
阿米什人的宗教信仰和生活方式使他們成為美國文化中的一個獨特現象，吸引了廣泛的關注和研究。