陝西特色小吃豐富多樣，其中包括：
肉夾饃。一種獨特的風味三明治，由烤肉或燉肉夾入烤饃中，肉香濃郁，饃皮酥脆。
羊肉泡饃。以鮮嫩的羊肉和鬆軟的饃為主料，搭配濃郁的湯底，是冬天的理想選擇。
涼皮。一種柔軟且酸辣的麵食，以清涼和獨特的口感著稱。
油潑麵。以麵條的勁道和油潑料的香辣為特色。
葫蘆頭。一種傳統的糕點，以酥皮和甜餡為主料。
Biangbiang面。一種特色寬面，因扯麵時的聲音而得名，口感筋道。
臊子麵。一種傳統的陝西麵食，以酸辣肉臊子和麵條著稱。
肉丸胡辣湯。一種以牛肉或羊肉製成的肉丸和各種蔬菜熬煮的湯品，具有辛辣醇厚的口感。
鍋盔。一種傳統麵食，外形類似平底鍋。
灌湯包。陝西的灌湯包皮薄餡足，湯汁豐富。
這些小吃不僅代表了陝西的美食文化，也是一種生活的享受。每一種小吃都有其獨特的風味和製作工藝，反映了該地區的獨特歷史和傳統文化。