陝西人喜歡喫的食物很多，以下是一些典型的陝西美食：
肉夾饃：陝西最有名的小喫之一，將烤制的麪餅切開，夾入滷製好的肉片，饃香和肉香相互融合，口感層次豐富。
涼皮：陝西的傳統小喫之一，以其爽滑的口感和鮮美的調料而聞名。涼皮的味道鮮美，酸辣可口，是夏天消暑的好選擇。
羊肉泡饃：陝西的傳統名喫，以其醇厚的羊肉湯和香濃的饃塊聞名。羊肉泡饃的歷史悠久，深受食客喜愛。
biangbiang面：陝西的傳統麪食之一，以其獨特的調料和烹飪方法而聞名。biangbiang面的味道鮮美，辣而不燥，香而不膩。
臊子面：陝西的傳統麪食之一，以其獨特的肉臊和鮮美的麪條而聞名。臊子面的味道鮮美，肉質鮮嫩，深受食客喜愛。
此外，還有油潑面、甑糕、辣疙瘩、褲帶面、陝西鍋盔、陝西餄絡等美食，都是陝西人的心頭好。總的來說，陝西美食以麪食爲主，口味多樣，既有鮮香可口的肉夾饃和羊肉泡饃，也有酸辣爽口的涼皮和臊子面，讓人回味無窮。