根據《中華人民共和國娛樂場所管理條例》和《中華人民共和國治安管理處罰法》的相關規定，提供以盈利為目的的陪酒服務在某些情況下是違法的。具體來說：
娛樂場所及其從業人員不得提供或者從事以營利為目的的陪侍行為。違反此規定的，公安機關可以依法處罰，包括但不限於沒收違法所得、非法財物、責令停業整頓，甚至吊銷娛樂經營許可證，並對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處以罰款。
如果陪酒服務涉及色情交易或賣淫行為，那麼這種行為不僅違法，還可能構成犯罪。根據《中華人民共和國治安管理處罰法》的規定，賣淫、嫖娼的行為可受到十日以上十五日以下的拘留，並可並處五千元以下罰款；情節較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。
因此，是否構成違法需視具體情況而定。