陶瓷刀是一種受歡迎的廚房工具，市場上存在多個品牌，包括但不限於以下這些：
KYOCERA京瓷。始於1959年日本，主要從事辦公設備、電子元器件和切削工具等的生產、銷售的大型跨國公司。
十八子作。始於1983年，是中國知名的刀具品牌，以手工生產碳鋼菜刀起家。
ZWILLING雙立人。始於1731年德國，是以獨特的刀具鋼材配方及刀具工藝享譽業內的知名餐廚具品牌。
張小泉。始於1663年，專業生產各類刀剪及現代生活五金用具的工業企業。
WMF福騰寶。享譽全球的德國廚房用具品牌，產品涵蓋家庭與社會餐飲領域。
巧媳婦廚具。國內刀剪餐廚具極具知名度和美譽度的品牌。
LOCK&LOCK樂扣樂扣。創於1978年，是世界知名的密閉容器提供商。
美廚廚具MAXCOOK。專業從事各類廚房用品的生產和銷售。
利瓷RICH。專業生產氧化鋯陶瓷刀、結構件和注射件的生產型企業。
銀鷹inwin。提供多種高質量的廚房用品，包括陶瓷刀。
這些品牌提供了多種類型的陶瓷刀，適合不同的廚房需求和偏好。