烤雞翅的做法有多種，以下是一種常見的做法：
將雞翅清洗乾淨，然後用牙籤或刀在雞翅上紮上一些小孔，以便於調味料更好地滲透。
雞翅用奧爾良烤雞翅醃料（或其他你喜歡的調味料，如醬油、蜂蜜、姜蒜等）醃製，加入少量清水，抓拌均勻，醃製時間約爲兩個小時至一晚，以使雞翅更加入味。
預熱烤箱至220度。烤盤底部鋪一層錫紙，以防清潔困難。將雞翅擺放在烤盤上，保持一定距離，避免粘連。
根據烤箱的具體情況，烤制約40分鐘。期間可分三次將盤中的湯汁刷到雞翅上，以增加風味和讓雞皮更加焦香。
烤至雞翅表面金黃、焦香即可。
這種做法能使烤雞翅色澤金黃、鮮香入味，外脆裏嫩。不同的人可能根據個人口味和烤箱的特性對時間和溫度進行適當調整。