雞腳是一種美味的食材，可以用多種方法烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
雞腳煲。首先將雞腳冷水下鍋，加入蔥姜和料酒焯水去血沫，煮沸後撈出清洗乾淨；鍋中加油和豆瓣醬炒出紅油，加入蔥、蒜、小米辣末炒香；將雞腳倒入鍋中翻炒上色，加入開水或啤酒沒過雞腳，並倒入調好的醬汁（蠔油、醬油等）；加入土豆和其他丸子，大火煮10分鐘後轉小火煮5分鐘；最後撒上蔥花即可。
簡易雞腳湯。首先將雞腳洗淨，去掉腳指甲，冷水下鍋加少許料酒煮開；大火煮5分鐘後關火撈出，用冰水浸泡；準備薑片、鹽、雞精等調料，加入適量水煮湯；將浸泡好的雞腳放入湯中浸泡至少2小時；鍋中放少許油，炒香沙姜蒜碎和生抽，做成醬汁；將醬汁倒入雞腳中，拌勻即可。
養顏雞腳湯。首先準備花生、眉豆、鮮淮山等材料；雞腳洗淨切去指甲，豬展洗淨；鍋中燒開水，將雞腳和豬展焯水去血沫；將所有材料放入鍋中，大火煮沸後轉小火煮2小時即可。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。