雞蛋的存放方法有幾點需要注意：
存放位置。大頭朝上，小頭朝下，因爲雞蛋的大頭有氣室，這樣可以防止蛋黃上浮，貼近蛋殼內壁，延長保質期。
塗抹食用油。可以在雞蛋上均勻塗抹一層食用油，防止細菌侵入。
隔離存放。不要將雞蛋與具有強烈氣味的蔬菜或水果放在一起，如大蒜、韭菜等，以避免雞蛋吸收異味。
不要清洗雞蛋。在存放前，不要用水清洗雞蛋，因爲雞蛋表面的保護膜被洗掉後，會使雞蛋更容易變質。
存放環境。在冰箱保存前，確保雞蛋表面乾燥，放在專門的蛋盒或蛋格中，避免與其他食物接觸。在常溫下，應放在通風良好、乾燥、陰涼的地方。
通過遵循這些指南，可以有效地延長雞蛋的保質期並保持其新鮮度。