雞蛋捲成份

雞蛋卷的主要成分包括雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、黃油、牛奶、泡打粉、黑芝痲或白芝痲等。其中，雞蛋是主要的原料，用於提供結構和支持；低筋麵粉用於調整麵糊的質地，使其更加細膩；細砂糖和白砂糖提供甜味；黃油用於塗抹鍋底，防止麵糊粘附；牛奶可以增加麵糊的濕潤度和口感；泡打粉用於使雞蛋卷更蓬鬆；黑芝痲或白芝痲則用於增加口感和視覺效果。

此外，根據不同的口味和製作方法，還可以添加洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。在製作過程中，通常會先將麵糊準備好，然後在平底鍋中煎烤成薄餅，再捲起來形成雞蛋卷。