製作雪媚娘皮的最佳配方如下:
120克糯米粉、10克澄粉、10克玉米澱粉、10克木薯粉、40克砂糖、20克淡奶油、200克牛奶、20克黃油、10克水怡。
這個配方能使雪媚娘皮口感Q彈爽滑,具體做法如下:
將糯米粉、澄粉、玉米澱粉、木薯粉和砂糖混合均勻。
加入淡奶油和牛奶攪拌至無乾粉顆粒。
加入黃油,蓋上蓋子,放入微波爐高火加熱2分鐘。
取出後翻拌,再次放回微波爐高火加熱1.5分鐘,重複此過程直至麵團完全熟透。
出爐後趁熱加入剩餘的黃油和水怡,放入保鮮袋中擀壓揉搓至麵團光滑。
直到麵團能拉出薄膜為止。
以上配方和做法僅供參考,具體可以根據個人口味和需求進行調整。