雪花酪是一種流行的冷凍甜品，有多種製作方法。以下是一種常見的製作方法：
將鮮奶油倒入容器中，加入適量砂糖（根據個人口味調整），用攪拌器攪拌至濃稠起泡。
在另一個容器中加入牛奶，撒上明膠粉，用小火加熱至明膠粉溶解，注意不要煮沸。
將加熱後的牛奶倒入攪拌好的鮮奶油中，攪拌均勻，確保充分融合。
將混合液倒入模具中（可選不同形狀），放入冰櫃冷藏至少2小時直至凝固。
凝固後，輕輕颳去模具邊緣，將雪花酪倒扣在盤子上。
可選步驟：在雪花酪上撒朱古力粉、水果丁或其他喜歡的裝飾物，增加風味和視覺效果。
以上方法結合了傳統明膠粉凝固法和現代攪拌法，確保雪花酪的細膩口感和蓬鬆質地。可以根據個人喜好和材料可用性進行調整。