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雲南咖啡是什麼

雲南咖啡,是指在中國的雲南省種植的咖啡豆。

雲南的咖啡種植區主要分佈在南部和西南部的思茅、版納、文山、保山、德宏等地區,這些地區的地理環境,包括低緯度、高海拔、晝夜溫差大等條件,特別適合咖啡樹的生長。雲南咖啡的主要品種是阿拉比卡種(Arabica),也就是所謂的“雲南小粒咖啡”。這種咖啡豆以其醇香型口感而聞名,與哥倫比亞咖啡相似,而且雲南咖啡的種植面積和產量在中國佔有很大比例,確立了中國國內的主導地位。

此外,雲南還種植有其他品種的咖啡,如鐵皮卡(Typica)和波旁(Bourbon),這些品種在雲南的不同地區有着不同的表現,但普遍具有良好的杯測評分,受到專業咖啡行業和愛好者的青睞。