烙制發麵餅的過程可以總結為以下幾個步驟：
準備麵團。將麵粉、酵母粉、少許糖和溫水混合，揉成麵團。麵團的濕度應該適中，以便擀制。
發酵。將麵團放在溫暖的地方，覆蓋保鮮膜，讓其自然發酵，直到體積膨脹至原來的兩倍左右。
分劑和排氣。將發酵好的麵團取出，輕輕揉搓排出氣體，然後分成小劑子。
擀制餅皮。將每個小劑子擀成圓形或橢圓形的餅皮。
電餅鐺預熱。開啟電餅鐺預熱功能。
烙制。待電餅鐺預熱完成後，在電餅鐺底部刷一層油，放入餅皮。根據需要調整烙制模式和時間。
翻面。烙制至一面金黃後，小心翻面繼續烙制，直到另一面也金黃。
完成。烙好的發麵餅金黃誘人，外皮酥脆，內里鬆軟。
根據個人口味，可以在面劑中加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉或其他調味料，增加風味。此外，在烙制過程中，可以根據需要調整電餅鐺的溫度和時間，以確保餅的口感。