黴菌
霉，也稱為黴菌，是一種低等植物，屬於真菌的一類。它們通常寄生在食物和衣服的表面，呈現為細絲狀，具有分枝，但缺乏葉綠素。黴菌在各種有機物質或生物體表面上生長，特別是在潮濕或腐爛的環境中更為常見，常見的有青黴、綠霉等。並且，黴菌也是一類真核生物，它們通過細胞外吸收營養，並由細胞排列形成細長的菌絲來生長。黴菌能夠耐受不同的環境條件，例如在低於20℃甚至在冰櫃中的低溫中也能緩慢生長，而在高於30℃的環境中則難以繁殖。值得注意的是，某些黴菌在無氧或氧氣極端稀薄的狀態下也能繁殖。並且，某些黴菌會釋放黴菌毒素，即使去除黴菌，這些毒素也可能仍然存在並具有潛在危害。