霸王兔是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備兔肉。將兔肉切成拇指大小的丁，用料酒、鹽、生抽、胡椒粉醃製，加入少量澱粉和植物油，醃製20分鐘。
準備配料。準備乾辣椒、大蒜、生薑、大蔥、青紅辣椒、泡椒、豆瓣醬等調料，切好備用。
炒制兔肉。在鍋中加入寬油，油溫六成熱時下入兔肉，快速滑散後撈出備用。
炒制調料。鍋中留少量油，加入姜、蒜、鮮花椒、乾辣椒炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油。
加入兔肉和配料。將炒好的兔肉重新加入鍋中，加入青紅辣椒圈、大蔥丁等配料，加入少許老抽提色，加入白糖提鮮。
調味出鍋。加入花椒油、雞精調味，最後撒上熟芝痲即可出鍋。
這道菜的關鍵在於兔肉的醃製和炒制的火候，以及配料的搭配，這樣做出的霸王兔口感嫩滑，味道香辣可口。