青木瓜是什麼

常綠軟木質小喬木

青木瓜是一種常綠軟木質小喬木，屬於番木瓜科番木瓜屬，高度可達10米。

青木瓜的果實單性或兩性，未成熟時果皮光滑、果肉厚實、香氣濃郁、汁水豐多，成熟時變為橙黃色球形。青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等，並富含多種胺基酸及其他營養元素。青木瓜的果肉和種子均可食用，具有多種功效，如助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌等。

此外，青木瓜和熟木瓜（成熟後的木瓜）都是番木瓜科植物，但青木瓜通常指的是未成熟的果實。