青木瓜沙拉做法

青木瓜沙拉是一道清爽可口的泰國菜，製作方法如下：

選擇新鮮的青木瓜，去皮和籽，切成細絲或刨成絲。

用淡鹽水泡青木瓜絲約十分鐘，以去除澀味。

將蒜瓣和辣椒剁碎，加入蝦米、椰糖（或砂糖）、羅望子醬、魚露等調料，攪拌均勻。

將調好的醬料倒入青木瓜絲中，輕輕拌勻。

可以加入一些花生碎、黃瓜絲、西紅柿塊等增加口感和顏色。

最後，可以根據個人喜好添加一些橄欖油或檸檬汁增加風味。

這道菜口感爽脆，酸辣適中，是一道非常適合夏天食用的開胃菜。