青椒炒土豆片

青椒炒土豆片的做法有很多種，其中一種做法如下：

準備好土豆和青椒，將土豆對半切開後再切成薄片，放入清水中洗去表面的澱粉，青椒切成小塊，再切一些姜蒜末備用。

鍋中燒開水，下入土豆片焯水兩分鐘左右，等土豆半透明時撈出瀝乾水分。

起鍋燒油，下入姜蒜末煸炒出香味，再下入青椒大火快速翻炒至斷生，然後加入土豆片翻炒均勻。

加入生抽、食鹽、雞精和十三香調味，大火翻炒入味，出鍋前淋上一勺香油提亮增香就做好了。