泡製青椒的方法有多種，以下是一些常見的泡青椒做法：
傳統泡椒。首先清洗青椒並瀝乾水分，切除椒蒂，取出椒籽，將青椒放入鍋中，加入鹽、蒜片、薑片、小米椒、花椒等調料，小火翻炒出香味，然後加入醬油、醋、白糖、白酒等調料，加熱至沸騰後冷卻，將這些調料與青椒混合均勻，放入密封容器中，確保青椒完全浸泡，密封保存一周到半個月即可食用。
簡易泡椒。清洗青椒後，將其切成條狀或塊狀，加入鹽、醋、糖、花椒等調料拌勻，然後裝入密封罐中，確保青椒完全浸泡在調料液中，密封保存，一周後即可食用。
快速泡椒。將清洗乾淨的青椒晾乾水分，然後將其放入乾淨的玻璃瓶中，加入足夠的純淨水或白醋覆蓋青椒，加入少量鹽和白酒，蓋上瓶蓋，放置在陰涼通風的地方，一個月後即可食用。
以上方法均可根據個人口味進行調整。