青稞酒文化

青稞酒是藏族人民最喜歡喝的酒，酒色微黃，味道酸中帶甜，有著「藏式啤酒」之稱。青稞酒的使用在藏族文化中生髮出種種日常生活中的「禮」與「情」，顯示出藏族習俗中的一道異彩。

在藏族文化中，酒與禮不可分，諸如祭祀供奉、農事節慶、婚喪嫁娶、生期滿日、奉迎賓客等民俗活動中，酒便成為席上珍。世代生活於青藏高原的藏民族，習慣把敬青稞酒作為待客之道，由此而形成生性豪放、熱情好客的民族性格及獨特的酒文化。

青稞酒文化中，敬酒禮儀是重要的一部分。當主人向你敬酒時，你應該站起杯子。用右手無名指沾一點青稞酒。對空彈酒三下，代表著敬天、敬地、敬祖先。接著連續喝三口。每喝一口，主人就會給你添一次酒。當添完第三次，你就要把酒全部喝完。

此外，青稞酒在藏族節慶日較多，如六月「雪頓節」、七月「望果節」和「沐浴節」，在這些日子裡人們照例是要喝酒以慶的。在藏曆新年，西藏家家都要喝青稞酒以示慶祝。