青苔的食用方法主要包括以下幾種：
油炸青苔。這是西雙版納的特色美食。先將洗淨的青苔壓成薄餅，撒上鹽、薑片和水調成的薑湯，曬乾成為青苔片後，再剪成小塊放入油鍋里炸，等炸至金黃即可食用。這樣做出的青苔又脆又香，還有清涼解毒的作用。
清蒸青苔。可以用新鮮青苔或青苔乾為原料，與雞蛋、精瘦肉及大蔥、薑末、蒜泥、芫荽等配料混合，蒸熟後食用。這道菜色澤黃綠相間，細嫩、鮮香可口。
青苔湯。以新鮮青苔為主要原料，搭配聚果榕的嫩尖和各種佐料烹煮。先清洗青苔，撿去雜質，用清水反覆漂洗。然後在油鍋中煸炒蒜瓣至香味溢出，加入食鹽和鮮青苔略加翻炒後加入鮮湯，煮熟後撒上蔥花、芫荽即可食用。這道湯色澤青翠，氣味香濃，味道鮮美。
此外，還可以將青苔曬乾保存，需要時泡水後烹飪；或者將油炸的青苔直接食用。